Pink Sakura Denbu Powder Bento Condiment (30g, Kakusa) Codfish

Sakura Denbu er en type Tsukudani (??), en tradisjonell japansk mat laget ved å koke ned ingredienser som små fisk, blåskjell eller tang med soyasaus og sukker.

Denbu (??), også kjent som Oboro (???) eller Soboro (???), består vanligvis av fisk som er knust i små biter og kokt med sake, mirin (søt kokerisvin), sukker og salt til det er tørt.

Den mest populære Denbu-varianten er Sakura Denbu, laget med hvit fisk, som torsk og farges med rød matfarge til rosa, som Sakura (?) eller kirsebærblomster.

Sakura Denbu er et dekorativt tilbehør, og dens søte, litt salte, luftige smak komplementerer et bredt utvalg av japansk mat. Mange kokker drysser det over maten for å legge til farge og smak til hovedretter og sideretter, spesielt sushi eller ris. Lag deg en obento, og farg risen rosa for å gi ekstra glød!