Okonomiyaki Flour Mix: Kiji Honten Kanshu Okonomiyaki-ko (400g, Nissin Foods)

Ingredienser

Hvetemel, salt, vegetabilsk olje, kyllingekstraktpulver, smakstilsetning (tunfiskflakpulver, tarepulver), jamspulver, shiitakesoppekstraktpulver, tunfiskekstraktpulver, tareekstraktpulver, hydrolysert protein, tunfiskflakekstraktpulver, gjærekstraktpulver, kyllingfett, bearbeidet stivelse, bakepulver, smaksforsterker (E621), emulgator (soyalecitin). Ingrediensene inneholder melk. Kan inneholde spor av egg.

Tilberedning, gir ca. 2 okonomiyaki-pannekaker

• 100g melmiks
• 250g kål (ca 5 blader, kuttes på langs i tynne striper og deretter i tre deler på tvers)
• 170ml vann
• 2 egg
• Ønsket tilbehør og topping (eks. bacon, reker, løk, syltet ingefær, okonomiyaki-saus, majones, tunfiskflak, nori-sjøgress)

1. Bland vann og melmiks i en bolle.
2. Ha i kål, ønsket tilbehør og egg. Bland til deigen er jevnt blandet.
3. Varm en stekeplate eller stekepanne til 200 grader. Del deigen i to like deler. Stekes på begge sider til den har en jevn, gyllenbrun farge.
4. Vend den en siste gang og ha på ønsket topping før servering.