Katsuo Dashi Powder (40g, Yamaki)

Katsuo dashi pulver er en type smakstilsetning som brukes i japansk matlaging. Det er laget av tørkede flak fra en fisk kalt bonito, som er ristet og pulverisert.

Katsuo dashi pulver har en sterk, men delikat fiskeaktig smak, og brukes ofte som en basis for suppe, dressing og andre sauser. Det kan også brukes som en smakstilsetning i andre typer mat, som risgrøt, Okonomiyaki, Takoyaki og marinader.

Dette pulveret er en viktig del av den japanske kjøkkenkulturen og finnes i de fleste japanske hjem.