Vermont Curry Roux Medium Strength w/Apple & Honey 12 Portions (230g, House)

Denne versjonen av Curry har et hint av honning og eple som komplimenterer smaken, og gjør at styrken blir litt mildere.

1 eske 230g = 12 porsjoner.
Ingredienser: 500g svinekjøtt, 800g løk, 450g poteter, 200g gulrot, 1400ml vann (1250ml ved bruk av lokk).
1. Ha olje i en gryte og stek ingrediensene på middels varme til løken er myk.
2. Hell i vannet og kok ingrediensene på svak til middels varme i ca. 15 minutter til de er gjennomvarme.
3. Slå av varmen, knekk currybasen i biter, ha dem i og rør til currybasen har smeltet.
4. Slå på svak varme igjen og småkok i ca. 10 minutter til curryen er tykk og jevn.