DIY Dango: Mochi-Rice Powder Shiratamako (85g, King Foods)

Dango er en japansk søt godbit som består av små runde kaker laget av mochiko (ris mel) som er kokt og deretter plassert på en spisepinne. Dango serveres vanligvis i grupper på tre eller fire på en pinne, og toppes med forskjellige smaker og sauser.

De tre vanligste variantene av dango er shiratama dango, som er hvite og serveres vanligvis med kinako (ristet soyamel) eller azuki (søt bønne) puré; mitarashi dango, som er penslet med en søt soyasaus som inneholder sukker og mirin (søt risvin); og anko dango, som er toppet med en søt bønne-puré.

Dango er en populær snack og dessert i Japan og kan finnes på mange gatekjøkken og festivaler. De er også vanligvis tilgjengelige på japanske konbini (convenience stores) og supermarkeder.

Siden Dango nytes rundt Otsukimi, så kan man kalle matretten en japansk versjon av mooncake.