Dried Bonito Flakes of Tuna Katsuobushi (40g, Wadakyu)

Katsuobushi/Bonito Flakes er tørket og røket tunfisk som har blitt raspet til tynne flak og er perfekt til japansk matlaging. Dette er vanlig til for eksempel å ha over Takoyaki, Okonomiyaki og kan brukes for å lage sin egne hjemmelagde Dashi, buljongkraft. Flakene gir en god umami smak og “danser” når den kommer i kontakt med varm mat.