Dashi, også kjent som japansk buljong, er en av de mest grunnleggende smakstilsetningene i japansk matlaging. Den brukes i mange forskjellige retter for å tilføre en rik og kompleks umami smak.
Dashi brukes i suppebaser som Miso, Udon, Soba, og mer.
What others are saying
There are no contributions yet.