Green Tea: Sencha (100g, Yamama masudaen)

Sencha er en type japansk ryokucha som tilberedes ved å tilføre de behandlede hele tebladene i varmt vann. Dette er i motsetning til matcha, pulverisert japansk grønn te, hvor det grønne tepulveret blandes med varmt vann og derfor er selve bladet inkludert i drikken.

Sencha er den mest populære teen i Japan, og har en mild sødme som gjør den lett å drikke. Denne versjonen er fra Shizuoka prefektur som er det stedet med best kvalitet på sencha-te.

Tilberedning (1 kopp te):
240ml vann, 1ss teblader i en kopp.
Vent i 30 sekunder til 1 minutt.