Daikon Japanese Pickled Radish Takuan Natural Color (350g, Kimura)

Daikon er en type reddik som er vanlig i asiatisk matlaging, spesielt i japansk og koreansk mat. Reddiken gir en skarp, pepperaktig smak. Den kan spises rå, enten skivet eller revet, og brukes ofte som et krydderi eller garnityr i salater, nudleretter eller som en sideskål. Daikon kan kokes i supper, gryteretter eller stekes som en del av en varmrett. Når den kokes, mister den litt av sin skarphet og blir mildere i smaken.

Denne versjonen er syltet, og er perfekt til å servere som et tilbehør eller som en del av en bento-boks i japansk mat.

Alt i alt er daikon en allsidig ingrediens som kan tilføre en unik smak og tekstur til mange forskjellige retter.

OBS! Bildet viser at Daikon har en veldig gul farge, men den er mye mørkere. Den er pakket i vakuum med lake som gjør at den ikke er tettpakket, men på grunn av laken vil du lett merke om det har gått hull på den.